新スタイルの「房総式ラーメン」が1位! 「ラーメンWalkerグランプリ2018」千葉の総合ベスト3



1 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 10:21:06.95 ID:d9zt0Lwe0●.net ?2BP(3112)
http://img.5ch.net/ico/morara_tya.gif
ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)が行っている、旨いラーメン店を決めるランキング「ラーメンWalkerグランプリ」。
「千葉総合」と2017年12月31日までにオープンした店舗を対象にした「千葉新店」の2部門で、読者と百麺人の投票によって選ばれた全国屈指の“旨い店”を大発表!今回はそのなかから、千葉新店ベスト3を紹介。

■ 【1位】房総式ラーメン JINRIKISEN(京成大久保)

店主はメキシコ料理店などを経て、独学でラーメンを研究。「ただ食べて帰るだけじゃなくて、お客さんを楽しませたい」という思いが”房総式”を生み出した。
土鍋で登場する房総式ラーメンのビジュアルに、初見の客からは驚きと歓声が上がる。「房総式ラーメン(醤油) 」(780円)は一つ一つ手鍋で作り上げるのが特徴。

■ 【2位】とものもと(東中山)

地元・船橋の出身で、船橋の人気ラーメングループ「まるは」で修業した店主が営む店。
船橋市二和にある養鶏場の「紅孔雀卵(べにくじゃくたまご)」や、千葉のブランド鶏である「錦爽どり」、香取市の「下総醤油」など、千葉産食材を多く使い、千葉の魅力を一杯に表現したのが「醤油ラーメン」(750円)だ。

■ 【3位】支那ソバ 小むろ(行徳)

支那ソバの名門、東京・目黒の「支那ソバ かづ屋」で修業した店主が作る「ワンタンメン」(880円)は、細部まで丁寧な仕事が光る美しい一杯。
店奥の製麺室で打つ麺は、小麦の風味が感じられる極上の味わい。豚骨や丸鶏などの動物系と、煮干しや昆布などの魚介系を合わせたダブルスープは、さまざまな素材の旨味が見事に調和。

http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/9/4/94c7a_230_77a73864_33f35ec0.jpg

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15469547/

116 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 17:45:14.12 ID:RlGgSy890.net

おいオマエらマジか?
まさか千葉のラーメンの話題で、麺場・田所商店が出てこないとは。
オマエら味噌ラーメン嫌いなの?

45 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 11:43:26.89 ID:MSmCg7wO0.net

竹岡式はできちゃ潰れの繰り返し。

67 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 12:45:22.18 ID:/u8Tq6np0.net

珍走団が作る暴走式ラーメン

42 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 11:32:55.48 ID:2nzcpPfY0.net

千葉のラーメンだとかいざんしか行ったことないわ
結構好きだった

36 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 11:24:08.83 ID:G5jJxUOT0.net

:2018/10/20(土) 12:03:10.65 ID:8+pEjFk20.net

なりたけは?

93 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 15:37:59.31 ID:d60E8YQl0.net

船橋駅前の再開発で閉店した250円ラーメンこそ至高の味

23 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 11:02:14.76 ID:eIC7wg740.net

:2018/10/21(日) 12:30:54.26 ID:VjPUTs5l0.net

ぐうラーメン

139 :名無しさん@涙目です。:2018/10/23(火) 01:06:06.41 ID:IpYHu1ec0.net

:2018/10/20(土) 12:17:21.41 ID:mFcpo+ch0.net

膀胱ラーメン

61 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 12:29:38.46 ID:Xe1lwOTD0.net

小むろは割と美味しい

94 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 15:42:38.64 ID:zS4arIyk0.net

房の要素なくね? 上総式ならわからんでもないが。

148 :名無しさん@涙目です。:2018/10/23(火) 08:16:18.93 ID:mw+aPJaD0.net

:2018/10/23(火) 07:31:49.40 ID:iMS1WRqG0.net

スレタイみたけど、竹岡式じゃねーじゃんか

32 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 11:20:24.61 ID:Xa5p2n5r0.net

千葉から名古屋に引っ越した俺は
ラーメンのレベルの低さに驚愕した

スガキヤだの藤一番だの
あんなものを旨そうに食べているのをみて
愕然とした

30 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 11:18:28.59 ID:ZOkBZClH0.net

:2018/10/21(日) 09:17:52.23 ID:W9TnkKJJ0.net

煎ったピーナツを糖度の高い水飴状の味噌ペーストで和えた食い物。くっそ甘い。
昭和期に県内の学校給食で供されたお陰でローカルではあるが認知度はミルメークに並ぶ。

144 :名無しさん@涙目です。:2018/10/23(火) 07:20:40.49 ID:3aFQhilO0.net

千葉って結構遭難事故あるし定期的に死者も出てるんだけどね
低山だとバカにして軽装どころか手ぶらで行く奴らは普通に遭難するし死ぬ

99 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 16:19:25.85 ID:Szce3fv30.net

千葉の友達のところに泊まったら
うまかっちゃん出された

101 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 16:37:19.94 ID:3wGN7jD/0.net

モノレール乗りながらラーメン食べたい

125 :名無しさん@涙目です。:2018/10/21(日) 07:28:20.27 ID:Nq5FRQ7c0.net

千葉県には行ったことがないんや、幕張には行ったことあるが
未踏の県として楽しみに残してあるよ

落花生が好きだが、八街のどのあたりを巡ればよいのか

111 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 17:31:57.64 ID:1GKig/Jh0.net

:2018/10/20(土) 12:33:25.18 ID:r79EHhJR0.net

船橋のソースラーメン

115 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 17:44:46.38 ID:ZTXdokg90.net

何?ラーメンにみそピーでも入れるの?

44 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 11:39:59.58 ID:ZgPsMXXW0.net

北西部ばっかじゃねーか

7 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 10:28:27.97 ID:s8YILR4X0.net

なんで千葉県民って千葉から出ないんだろ

79 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 13:11:28.78 ID:GLTq1gsT0.net

千葉は珍来のイメージしかない

29 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 11:17:37.55 ID:ZOkBZClH0.net

:2018/10/22(月) 23:17:02.16 ID:LgCYTYZk0.net

よく店に○○で取材されました!とか張り紙あるけど
ラーメンWakerなんかほぼ全てのラーメン屋網羅してるよなぁ

105 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 17:10:28.28 ID:4XQduy+I0.net

福たけ

26 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 11:09:45.08 ID:ZJwk7IFG0.net

松戸の中華そばとみ田のつけ麺食べた時は衝撃だったな
ちょっと他とはレヴェルが違ったわ

72 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 12:54:49.19 ID:8rXYuJ7+0.net

:2018/10/20(土) 12:53:38.60 ID:x0J8HFet0.net

[ ::━◎]ノ 夏に梅乃家食ったが予想通りの不味さで笑ったわチャーシューだけは旨かった.

114 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 17:41:55.44 ID:FTH6dkOF0.net

東京の汚染水で作る糞不味いスープは残飯以下の糞

135 :名無しさん@涙目です。:2018/10/21(日) 13:27:06.96 ID:fuPz6oBU0.net

一方栃木のラヲタは二郎インスパイア()にいまだに夢中になってた

24 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 11:03:45.70 ID:Dmbnlf6M0.net

辛らーめんみたいでわろた

28 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 11:16:40.30 ID:rM3lon1I0.net

:2018/10/20(土) 13:16:33.94 ID:jGlLmiEw0.net

:2018/10/20(土) 15:54:41.64 ID:88Sp7gr/0.net

花月嵐でいいよ

153 :名無しさん@涙目です。:2018/10/23(火) 09:47:32.93 ID:KF7lpcoB0.net

TKGなら船橋のとよまる
食いすぎて気分悪くなるまでが様式美

56 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 12:15:13.36 ID:TWSO6pBK0.net

まあ1年後には潰れてるだろうな

120 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 18:41:49.80 ID:ztpsGW2+0.net

:2018/10/20(土) 11:21:55.61 ID:8rXYuJ7+0.net

都内で富山ブラックなら秋ヨドかな
あそこのはまあまあ食える

137 :名無しさん@涙目です。:2018/10/22(月) 23:13:05.02 ID:ycZMHn900.net

千葉の杉田家はかなりうまい

117 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 17:49:44.41 ID:cj0De4zx0.net

:2018/10/20(土) 11:21:39.71 ID:Gk7yeIsT0.net

見るからに好き嫌いありそうなラーメンやな

123 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 20:05:56.90 ID:wKj01oO60.net

ホワイトガウラーメン復活かと思ったのに

39 :名無しさん@涙目です。:2018/10/20(土) 11:24:51.95 ID:A1Ujboov0.net

:2018/10/20(土) 10:54:35.83 ID:1DJ7ohJT0.net

房総式は知らんが、俺の中では竹岡式と富山ブラックが不味いラーメンの二大巨頭

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